La Organización Mundial de la Salud ha hecho saltar las alarmas en todos los medios de comunicación hace justo una semana. Sus polémicas declaraciones, fruto de sus investigaciones, que igualan la carne procesada y roja al tabaco en cuanto a su riesgo para la salud, están ahora en boca de…
Opinión del Dr. Ramón Bordería Se llama alimentación al acto de proporcionar al cuerpo alimentos e ingerirlos. Es un proceso consciente y voluntario, y por lo tanto está en nuestras manos modificarlo. Se llama nutrición el conjunto de procesos fisiológicos por los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las…
Opinión del Dr. Ramón Bordería Vidal El colesterol no es otra cosa que un tipo de grasa, un lípido que participa en muchos procesos fisiológicos importantes como el celular, el digestivo y en la sintetización de hormonas, entre otras funciones. Nuestro hígado es capaz de producir el colesterol necesario para…